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La Nostra Grappoteca
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La Grappa:Lo spirito del graspo. "Grappa, nome di acquavite che, per essere genuina e buona, deve essere prodotta dai graspi dellŽuva;essa é un liquore usatissimo nellŽAlta Italia"Cosí scriveva il purista Alfredo Panzini nel dizionario moderno, pubblicato nel 1905. La definizione tuttavia non é corretta, perché si tratta di un distillato non di un liquore. Tecnicamente la grappa é un aquavite ottenuta dalla distillazione delle vinacce, con lŽesclusione dellŽimpiego di liquidi derivati dalla sprematura, del lavaggio e la diffusione della medesima. Questo sistema di elaborazione é tipico del nostro Paese; perció lŽUnione Europea dal 1989 ha riconosciuto in esclusiva allŽItalia la denominazione grappa.Esse vengono classificate secondo lŽorigine geografica, i vitigni-base, lŽetá e lŽeventuale aromatizzazione. Il regolamento europeo riconosce le denominazioni Piemonte,Lombardia,Veneto,Trentino,Alto Adige e Friuli. Abbiamo selezionato tutte le migliori etichetti,ovviamente abbiamo dedicato particolare attenzione alla nostra regione,lŽAlto Adige. potrete trovare non solo la famosa Williams oppure le grappe a base di liquore di frutti di bosco,ma anche autentici "chicche"come le Aquaviti di frutta,distillate secondo il metodo tradizionale in piccoli distillatori di rame.Oltre alle grappe dŽuva dei vitigni piú famosi dellŽAlto Adige come Gewürtztraminer,Lagrein oppure S.Magdalener. Le grappe ottenute dai vini toscani, dal Brunello al Chianti via Supertuscans Una serie di liquori,amari alle erbe e distillati di radici e piante nazioniali Per ogni tipo di grappa o liquore proponiamo inoltre il bicchiere o calice piú adatto Per agevolare la Vostra ricerca abbiamo suddiviso le grappe per produttori.
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| Alto
Adige
1 Psenner Lahnerhof-Lamprecht Abbazia di Novacella
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Veneto
& Friuli
1 Ivla
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Trentino
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Toscana
1 Marchesi Incisa della Rocchetta
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| Cognac Whiskey e Rhum |
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Bicchieri e Distillatori |
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